"Als Familienbetriebe mit tiefen Wurzeln teilen wir mit Zotter Fleisch nicht nur eine Leidenschaft für höchste Qualität und Regionalität, sondern auch eine gemeinsame Verantwortung gegenüber Tierwohl und nachhaltiger Tierhaltung. Diese Kooperation verbindet zwei Familienphilosophien: handwerkliches Können, naturverbundene Werte und ehrliche Produkte – eine Partnerschaft mit Herz und Herkunft."
Unsere Produkte
Zotter Premium I Selektion – die erste Wahl bei Kalb, Rind, Schwein und Huhn.
Fleisch in Topqualität aus Österreich, nach besten Kriterien verarbeitet und abgepackt, fertig für die Speisekarten und Menüpläne der Top Gastronomie und Hotellerie in Österreich und Deutschland und so manches Feinkostgeschäft, damit auch privat niemand die hervorragende Zotter-Qualität verzichten muss.
Kalbsfiletsteak - Kalbsschnitzel - Kalbsrollbraten - Tomahawk -
kalb
premium qualität aus eigener schlachtung
Heimisches Fleckvieh und Limousin. Vollmilch von der Mutter, Auslauf und eine zusätzliche Versorgung durch Milchtränken, Stroh und Mineralstoffsteinen erlauben eine artgerechte Aufzucht und in Folge beste Fleischqualität. Eine natürliche rosarote Farbe im Fleisch ist typisch für einen gesunden Kalbfleischcharakter.
Rinderfiletsteak - Prime rib - Rinderschnitzel - Tomahawk - Roastbeef -
Rind
premium qualität aus eigener schlachtung
Heimisches Fleckvieh und Pinzgauer. Die Rinder werden unter Stall- und Weidehaltung aufgezogen und erhalten zum größten Teil Futter aus der eigenen Landwirtschaft. Die Art der Haltung erlaubt eine artgerechte Aufzucht und in Folge beste Fleischqualität.
Hühnerbrustfilet - Hähnchenkeule - Hühnerflügel - Ganzes Huhn -
Huhn
nur von ausgewählten bauern
Unser Hühnerfleisch stammt ausschließlich von ausgewählten Betrieben, die höchste Standards in der Haltung und Fütterung einhalten. Die artgerechte Aufzucht mit viel Bewegungsfreiheit, natürlichem Futter und kurzen Transportwegen garantiert zartes, geschmackvolles Fleisch.
Schweinefilet - Schweinerücken - Schweineschulter - Rippchen -
Schwein
von österreichischen züchtern
Für unser Schweinefleisch arbeiten wir mit Züchtern aus Österreich zusammen, die auf eine stressfreie Aufzucht und optimale Bedingungen setzen. Die Schweine erhalten hochwertiges Futter und werden unter besten Bedingungen gehalten, was sich in der besonderen Marmorierung und Zartheit des Fleisches widerspiegelt.
Convenience - Braten - Wurstwaren - Schnitzel -
Convenience-Produkte
qualitativ hochwertig
Unsere Convenience-Fleischprodukte bieten der Gastronomie eine zeitsparende und qualitativ hochwertige Lösung für die Zubereitung erstklassiger Gerichte. Alle Produkte werden mit höchsten Standards verarbeitet, um Frische, Geschmack und Zartheit zu gewährleisten. Vom gewürzten Braten über Wurstwaren bis hin zu portionierten Schnitzeln – unsere Convenience-Produkte erleichtern den Küchenalltag, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen.
Zotter am graben
überzeugen sie sich selbst
Feinste Gerichte mit premium Zotter Fleisch genießen bei Zotter am Graben - dem Lieblingsort für anspruchsvolle Gaumen. Beef Tatar, Vitello Tonnato und weitere Genüsse in premium Qualität erwarten Sie hier.
Jetzt Kunde werden
ihr weg zum fleisch
Wir beraten Sie gerne, um das perfekte Zotter Fleisch für Ihren Betrieb auszuwählen.


















